Carxofes de temporada i del Prat

El mes de gener és sinònim de carxofes i a la botiga en podreu trobar les primeres de la temporada procedents del Prat de Llobregat. Arrebossades, bullides, al forn o fregides les carxofes són un aliment boníssim que pot acompanyar tota mena de plats o ser l’element protagonista. La carxofa és una verdura molt nutritiva, baixa en greixos i molt rica en vitamines, minerals i antioxidants.