Gener és temps de verdures d’hivern i en aquest sentit aquesta setmana us proposem que tasteu la Col Kale conreada a Manresa, que ens arriba directament de l’horta de Can Calafell. És una verdura excel·lent i molt sana, que us recomanem menjar acompanyada d’un raig d’oli d’oliva. També la podeu consumir en forma de sopa o bé donant un toc a les vostres amanides.
Propietats
La col verda va especialment bé per netejar l’aparell digestiu, ajuda a reduir el colesterol i és rica en vitamines (K i C).
