És un dels productes estrella de la temporada d’hivern i tot i que encara no hem entrat a l’estació més freda de l’any les temperatures gèlides d’aquests dies ens recorden que ja les podem degustar. Ens referim a les primeres carxofes ecològiques de la temporada. Són del Prat, un emplaçament estratègic per al cultiu de les carxofes. Les propietats són infinites i les podeu cuinar de 1.000 maneres. A la brasa, al forn, bullides o a la planxa…atreviu-vos que ho encertareu segur!
