Les esperàvem amb candeletes i ja les tenim a la botiga. Durant els darrers dies ens han arribat les primeres carxofes de la temporada. Són ecològiques i venen directament dels camps de cultiu del Baix Llobregat i són un dels grans reclams de la temporada de verdures d’hivern. Les podeu fer a la brasa, arrebossades o bullides amb un raig d’oli. Amb qualsevol de les tres elaboracions triomfareu segur!
Sapigueu que les carxofes són depuratives i ajuden a reduir els nivells de colesterol, tenen poques calories i són un aliment ric en fibra.
