La visita al notari ha estat el darrer tràmit formal per a la constitució de la cooperativa de serveis Les Mandongueres que vam aprovar en el marc de l’assemblea de principis d’octubre. La nova cooperativa ha posat les bases per a la continuïtat de la feina en matèria d’intercooperació que promovem al Mercat Puigmercadal i que compartim amb mengemBages i L’Obradora.
El nom de Les Mandongueres té el seu origen en tal com era conegut popularment l’antic mercat ubicat a la plaça Europa de Manresa durant el segle XIX. Feia referència a les dones que s’encarregaven de preparar els productes derivats de la matança del porc.
