Salt del Colom és una explotació ramadera situada a Espunyola, al Berguedà, que ofereix una vedella ecològica de gran qualitat que podreu trobar a Supercoop Manresa. Els pagesos i ramaders controlen tots els processos d’elaboració de la carn i també de l’alimentació del bestiar. “Això ens permet fer un acompanyament de tot el procés, des que cultivem els aliments que s’acabaran menjant els animals fins que preparem la carn per als nostres clients”, explica Pep Altarriba. El fet de disposar d’un obrador propi i treballar per encàrrec assegura un producte fresc en què es personalitzen els talls i l’envasat per assegurar la comoditat i la sostenibilitat de les comandes.
Salt del Colom també compta amb un obrador per a l’elaboració de xocolata artesana i compta amb un espai per a agroturisme. L’explotació treballa per a restaurants, escoles, comerços i particulars.
