Les previsions meteorològiques dels pròxims dies indiquen un canvi de temps i l’entrada definitiva a les temperatures pròpies de la tardor. Un canvi que ens recorda que és temps de moniatos, carbasses i castanyes, també al supermercat!
Avui us volem recomanar els primers moniatos que ens han arribat d’Andalusia. És un tipus de tubercle que conté vitamina A, E i també àcid fòlic i els podreu cuinar al forn o fins i tot fer-ne xips, saltejats a la paella. Una de les altres opcions és fer-ne una crema o si us atreviu també hi ha l’opció de fer-los farcits amb bolets, per exemple.
