Avui us explicarem com fer una excel·lent crema de pèsols amb productes que podreu trobar al supermercat.
Ingredients
– 500 grams de pèsols pelats.
– 1 ceba de Figueres.
– Mig porro.
– 1 patata.
– 1/2 got de crema de llet o per cuinar (vegetal).
– Brou de verdures o aigua.
– Sal.
– Pebre.
– Oli d’oliva verge extra.
També podeu utilitzar pernil ibèric trossejat, crostons, menta, llavors, etc.
Elaboració
En primer lloc pelarem la patata. Trinxarem la ceba i el porro i sofregirem durant 10 minuts. Afegirem els pèsols, la patata trossejada i el brou. Coure durant 20-25 minuts com a màxim. A continuació, afegirem la crema de llet. Finalment afegirem la sal i el pebre al nostre gust i triturarem fins a aconseguir una textura fina.
